El Kopi Luwak

El mejor café del mundo, dicen los expertos –yo sólo soy bebedor- es el Kopi Luwak.

Tiene un sabor exquisito, y nada se compara a eso.No lo he probado, ciertamente, pero si hay consenso, lo aceptaremos. Yo, la verdad, prefiero el de casa.

No porque sea mejor, sino porque se prepara especialmente para uno. Es decir, le ponemos cariño.

Pero el resto del mundo, salvo excepciones de algunos amigos, no ha probado el café de mi cafetera. Entonces, seguramente seguirá creyendo que el Kopi Luwak es el mejor.

Lo que muchos no saben es que ese sabor especial se lo da el intestino de un animal. El Luwak o civeta, que se lo come, lo digiere y luego lo arroja –sí, ahí por donde se imaginan- para que los recolectores lo saquen de sus heces, lo laven y lo vendan a precios estratosféricos, que seguamente pocos pueden pagar.

Quienes lo han probado, dicen que no hay nada mejor. Salvo el mío, claro.

Tal vez es la personalidad que toma tras andar en la inmundicia. Antes de convertirse en e lcafé más caro, es sólo excremento. Y si nadie lo encuentra, queda como excremento. Abono para otras plantas de café y algo que los no conocedores jamás pisarían, menos se comerían.

Tal vez ahora muchos andan inmersos entre la inmundicia de la vida, sus pasiones y sus vicios.

Pero tienen una esperanza. Quizá alguien los descubra, y entonces, serán como el Kopi Luwak: los mejores.